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후추 가격이 금값이었다고 들으면, 요즘의 재료 파동과 한 편의 흥미로운 소설 같아 보이죠. 그 시절 유럽의 시장은 바다를 건너온 향신료들이 돈의 무게를 바꿔놓는다는 사실을 이미 알고 있었고, 작은 항구의 움직임 하나가 거대한 가격 신호로 번지곤 했어요. 베네치아의 항구에서 시작된 그 소문은 단순한 숫자 이야기가 아니라, 무역의 정치학이 얽힌 서사였다는 생각이 들습니다. 오늘은 그 흐름을 따라가 보며, 왜 후추가 금처럼 취급되곤 했는지 살짝 들춰볼게요.

중세 유럽에서 후추가 생각보다 저렴한 편이던 때도 있었지만, 공급이 끊길 때의 충격은 언제나 가격을 요동치게 했습니다. 후추가 금보다 비싸다라는 말은 과장으로 보기도 하지만, 실제로도 가격은 급등락을 반복했고 전쟁의 그림자 속에서는 더욱 촉각을 곤두세웠죠. 오스만 제국과의 전쟁, 해상 갤리선의 차출은 가격을 한층 더 민감하게 흔들었습니다. 그 시절 향신료 무역의 맥락 속에서 베네치아와 이집트의 항로를 오가던 상인들은 서로의 재고와 정보를 두고 긴장감을 놓지 않았다고 전해집니다.

전쟁의 그림자 아래에서 물건의 무게가 곧 권력의 무게였고, 향신료 무역의 구조 자체가 도시의 흥망을 좌우했습니다. 일부 학자들은 ‘후추가 금값이다’라는 표현을 과장으로 보지만, 실제로는 120kg당 수십 두카토 같은 가격대가 형성되곤 했답니다. 수입량 면에서는 후추가 전체 향신료 중 압도적이었고, 반대로 고가의 향신료들은 여전히 거액의 거래를 필요로 했죠. 이런 모순은 오늘날에도 공급망이 흔들리면 반복될 수 있어, 서로 다른 해석이 난무하는 이유이기도 해요.

결론을 단정하기보다는 이 이야기의 포인트를 이렇게 남겨두고 싶어요: 향신료의 ‘금값’은 물건의 값어치보다 사람들 사이의 신뢰와 경쟁의 무게를 더 반영한다는 것. 베네치아 상인과 포르투갈, 오스만 제국 사이의 협상은 오늘의 레시피 한 줄 한 줄에도 흔적을 남깁니다. 오늘의 재고 관리나 물류가 예측 불가능하게 흘러가듯, 그 옛날 해상 무역 역시 늘 불확실의 연속이었으니까요. 그래서 나는 오늘도 냄비 앞에서, 가격이 아니라 가치에 집중하는 것이 현명한 길인지 계속 생각해 보게 됩니다.