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01 07:13 누명 벗는 돼지기름 SBS NEWS 시청자참여 SBS 뉴스 앱•홈페이지, 시청자 영상제보 코너 운영 팀 07:14 목포 22 HT DET (FID) (He) 25.0 25.0 3.5c 07:14 20000-00 2007 CELORO 아라키돈산, 리놀산 같은 특수 불포화지방산이 소고기보다 5 배가 많아 사실상 콜레스테롤이 안쌓임 OOOOOOOS 07:14 서울 20 07:14 대구 18° 칼로리와 콜레스테롤은 소보다 높지만 Fre 인체에 녹는 불포화지방산이 소고기보다 많음 KOVAL-DRI 07:14 서울 20° 20 07:14 서울 201 14200 Millo 최윤상/한국식품연구원 박사 돼지기름은 불포화도가 더 높아서, 끓는 점이 더 낮고요. 소기름은 불포화도가 낮아서 끓는 점이 더 높습니다. 돼지 소 칼로리 (kcal) 900 854 콜레스테롤 (mg) 95 68 nthe 1950s, ur 02314 (CHD) mortality in Amerisa... 제주 27개 dietary factors, including cholesterol, phytus sive calories, amino acids, fats, carbohydrates, vitamins, and min- 불포화도 (%) 특히, 돼지기름(라드) 100g에는 하루 권장량의 5 배에 달하는 비타민D가 들어있음 설탕과 지방 후원한 연구는 탕협회가 Yudkin identified added sugars as the primary agent, while Ancel Keys identified total fat, saturated fat, and dietary cholesterol. How- ever, by the 1980s, few scientists believed that added sugars played a significant role in CHD, and the first 1980 Dietary Guidelines for Americans focused on reducing total fat, saturated fat, and dietary cholesterol for CHD prevention. “설 설탕의 심혈관 위험도를 간과하고 지방(포화지방)의 위험도만 강조했다." 양준상 / 지방의 역설' 번역, 가정의 (심 장병이 지방 탓이라는 erals in influencing CHD risk. 'By the 1960s, 2 prominent physiolyBs pag gists were championing divergent causal hypotheses of CHD2.3: John 전 돼지 기름에 대한 안좋은 인식이 왜 생겼냐면 부 Although the contribution of dietary sugars to CHD is still debated, what is clear is that the sugar industry, led by the Sugar *-caciation, the sucrose industry's Washington, DC-based trade actly denies that there is a relationship be -d CVD risk.6.7 This Speci ents to c 바로 미국 설탕협회 로비물의 결과임 전문의 학과 연 구 처음부터 선입견을 품고 한 연 구 결론에 맞는 데이터만 뽑아서 는) 생 라고 한 번도 제대로 검증해낸 적이 없 어 요. 자료:JAMA 미국내과학회지 돼지 소 61 49 폐기처분된 다 각 했어도 결과가 클라이언트가 생각한거랑 고 SBS 이 SBS 되 보 SBS ANDARD 고요. BS SBS 면됨 24 구독 애초에 각종 심혈관질환이 돼지 비계탓이라는 연구는 제대로 한적도 없고 -0013 SBS in 다르게 나오다보니